为进一步提高OB·体育app下载餐饮服务保障质量，加强食堂监督与管理力度，增强学生群体对食堂管理工作的认知与参与度，10月16日下午，后勤管理处精心筹备并召开了伙食管理委员会会议，后勤管理处副处长翟路，饮食管理中心赵峰，苏骏文，伙管会学生代表共计30余人参会，赵峰强调，为稳定菜品价格 欧宝·体育(OB)官方app下载，确保食材品质及食品安全，OB·体育app下载已于2023年12月连续发布了三项重要文件，即《学生食堂监管考核办法》，《餐饮工作管理办法》及《学生食堂大宗食材集中采购供应商监管考核办法》，希望大家积极贡献智慧，提出宝贵建议，携手合作，共同努力，将OB·体育app下载的餐饮服务保障工作推向新高度，实现新的跨越式发展，为OB·体育app下载的整体高质量发展贡献坚实的后勤力量。

紧接着，徐州壹捌壹捌企业管理有限公司的经理赵肖，为与会人员详细介绍了第二餐厅的运营理念，人员构成，工作流程，设施设备配置，食品采购渠道及库房存储管理等各个环节 欧宝·体育(OB)官方app下载，随后，在餐厅经理的引领下，学生代表们到餐厅后场进行了实地参观，从原材料仓库的严谨管理，到粗加工切配区的细致操作，再到食品留样区的严格把控，后厨操作间的规范运作，每一个环节都让同学们对OB·体育app下载餐饮管理的严谨与细致有了更加直观且深刻的了解。